In knapp drei Wochen ist es wieder so weit – dann beginnt an der schwedischen Westküste in der Provinz Bohuslän die Hummersaison und damit die zweite Hauptsaison des Jahres. Der Startschuss fällt alljährlich am ersten Montag nach dem 20. September um 7:00 Uhr morgens. An diesem so genannten Hummerpremierentag wimmelt es auf dem Meer von Booten – schließlich will jeder als erster die besten Fangplätze erreichen. Zudem gelten in Schweden strikte Regeln für den Hummerfang in puncto Reusenanzahl und Größe der Tiere. Außerdem darf hier kein Ausländer ohne Begleitung eines Schweden das „schwarze Gold des Meeres“ fischen. Damit aber auch Touristen ein solches Erlebnis nicht vorenthalten bleibt, bieten immer mehr Hotels und Veranstalter entlang der Küste in Zusammenarbeit mit den lokalen Fischern so genannte Hummer-Safaris an. Daneben gibt es aber auch zahlreiche Erlebnisse im Zeichen anderer Schalentiere. Der Westschwedische Tourismusverband sammelt diese unter dem Label „Schalentier-Reisen“, die in diesem Jahr verstärkt und vor allem über einen verlängerten Zeitraum angeboten werden. Los geht es am 26. September 2011 mit den Hummer-Safaris, beispielsweise auf der Insel Sydkoster inmitten des Meeresnationalparks Kosterhavet. Hier bietet das Hotel Ekenäs in diesem Herbst ein 2-Tages-Hummer-Erlebnis an, bei dem neben Unterkunft und Verpflegung auch eine Hummer-Safari sowie ein 4-Gänge-Hummer-Menü im Paketpreis ab SEK 2.595 (ca. 285 Euro) pro Person enthalten sind. Im Fischerort Grebbestad locken ebenfalls Hummer-Safaris, die entweder separat oder im Paket inklusive Übernachtung und Verpflegung gebucht werden können. Eine Hummersafari kostet hier SEK 850 (ca. 93 Euro), das Komplettpaket mit Hummerdinner und Übernachtung im B&B ist ab SEK 2.200 (ca. 242) pro Person im Doppelzimmer zu haben. Wer möchte, kann sich hier auch im Austernöffnen unterrichten lassen und diese ganz speziellen Schalentiere natürlich ebenfalls probieren. Neu im Herbst 2011 ist zudem ein 3-tägiger Segeltörn entlang der Westküste – mit Gourmet-Verpflegung und Übernachtung an Bord sowie einer Hummer-Party. Diese Tour wird nur vom 30. September bis 2. Oktober sowie vom 21. bis 23. Oktober 2011 angeboten und kostet SEK 4.800 (ca. 529 Euro). Der Großteil der Schalentier-Reisen wird in diesem Herbst jedoch bis zum 6. November 2011 angeboten. Wer sich nicht selbst auf die Jagd nach den Scherentieren begeben möchte, findet natürlich auch in Göteborg und Umgebung zahlreiche Restaurants, die Hummergerichte während der Hummersaison anbieten. Die großen Schalentiere dürfen in Schweden bis ins Frühjahr hinein gefischt werden. Weitere Informationen zur westschwedischen Hummersaison sowie weiteren Anbietern von Hummersafaris gibt es auf der Westschweden-Homepage.

(Quelle: Visit Sweden)