Hier ein einfaches Rezept für einen schwedischen Kuchen zur Adventszeit:

100 g Butter
2 1/2 dl braunen Zucker (weißer geht auch)
2 Eier
1 1/2 dl saure Sahne oder Dickmilch (Original mit filmjölk)
2 dl Mehl
1 EL Zimt
1 je TL Nelke und Ingwer (Pulver)
1 TL Bikarbonat (oder Backpulver)

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier zufügen sowie saure Sahne/Dickmilch. Mehl mit Bikarbonat/Backpulver vermischen und dazugeben.

In eine gefettete Form, lang oder Gugelhupf, geben und bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

Wer gerne Preiselbeeren mag kann in den Teig noch 1 1/2 dl Preiselbeerkonfitüre verrühren, dann nennt es sich schwedische Lingonpepparkaka.

Lasst es euch schmecken!