Schwedenforum

Allergiker sollen es künftig leichter haben beim Restaurantbesuch in Schweden. Ab 13. Dezember sind Restaurants in Schweden dazu verpflichtet, Informationen über Zutaten bereitzustellen, die allergische Reaktionen auslösen können...

(Quelle: Radio Schweden)

Weiterlesen:

http://sverigesradio.se/sida/artikel.as ... el=6035608


Viele weitere Nachrichten aus Schweden:

http://www.schwedenstube.de/schweden-in ... chrichten/

na ja, wenn es denn hilft......

schließlich kann jede Zutat Allergien auslösen.

hmmhmm deswegen ist es ja wichtig, das es eine Zutatenliste gibt.....da wo frisch gekocht wird, ist das meist kein grosses Prob, der Koch gibt Auskunft

da ist richtig, nur steht da es muß jede Zutat veröffentlicht werden die Allergien auslösen kann.....
dann hätte man gleich schreiben können das jede Zutat veröffentlicht werden muß.

"Ab 13. Dezember sind Restaurants in Schweden dazu verpflichtet, Informationen über Zutaten bereitzustellen, die allergische Reaktionen auslösen können. Die Lebensmittelbehörde nennt etwa Gluten, Eier oder Erdnüsse. "

ich kenne Leute die sind nicht gegen das Fleisch auf dem Teller allergisch sondern gegen das Fett mit dem gebraten wird.....

Hab mir den Beitrag mal auf Schwedisch rausgesucht:
"Det är EU som har bestämt att alla som säljer och serverar mat som inte är färdigförpackad måste kunna redogöra för varenda ingrediens på den så kallade "allergen-listan" som har använts i maten. På allergenlistan finns de 14 vanligaste ämnena eller ingredienserna som ger allvarliga allergiska reaktioner."

Geht also um das was auf der Allergieliste der EU steht....woher weiss ich, was das ist? Ich bin gegen Knoblauch allergisch...vermutlich steht der nicht auf der Liste ...bisher hab ich auch fast immer Auskunft bekommen. Wer mir nicht sagen kann, was drin ist im Essen....da gehe ich lieber...nicht NUR wegen dem Knoblauch...

Wer lesen kann ist klar im Vorteil, die Liste hab ich auch gefunden, auf der gleichen Seite


Spannmål, som innehåller gluten
Kräftdjur
Ägg
Fisk
Jordnötter
Sojabönor
Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
Nötter
Selleri
Senap
Sesamfrön
Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller 10 mg/liter
Lupin
Blötdjur (snäckor, musslor och bläckfisk)


Was ist denn Lupin? Ich hab allerdings weiterhin das Problem, das ich nicht weiss ob ich es essen kann oder nicht

da sieht man es wieder Hauptsache "Mainstream".......

Knoblauch gilt bei 99 % aller Menschen als gesundheitsfördernd, das eine Prozent hat halt Pech gehabt

Mit Lupin dürften die Lupinien gemeint sein die sich seit einiger Zeit auch in allerlei Form im Reformhaus finden lassen.

Hier was zum lesen

http://www.urgeschmack.de/ist-lupinenmehl-gesund/

da hab ich in Dalsland mehr als genug von

hab schon als kleiner Junge " Dreck gefressen " und bin nur gegen eine Sache allergisch: schlechter Wein !!