Mazariner

[Irene]

ich liebe Mazariner, auch die man in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen kann
aber da ich Gebäck lieber selber backe habe ich nach einem einfachen Rezept gesucht
und siehe da auch eines gefunden
Mazariner auf einem tiefen ofenblech gebacken
und das schönste ist man macht nicht einen Grundteig und dann
die Fuellung sondern ein teig, dann backen und nach der abkuehlung
ein weisser Guss drauf ... in stuecke teilen und schon hat man leckere
Mazariner, ohne viel aufwand, zum Kaffee.

Hier das Rezept

Mazarin ofen: 175 Grad unterste Schiene 35 minuten

300 g Margarine
4½ dl Zucker
3 Eier
2½ dl Milch
100 g Mandeln ( ganze Mandeln, die fuer den Teig gerieben werden)
4½ dl Weizenmehl
1 tl Backpulver

Ruehr margarine und zucker zusammen, danach kommen Eier und Milch hinein.
Fuege Mehl,Mandel und Backpulver in die verruehrte Margarine.
Leg Backpapier auf das tiefe Ofenblech, verteile den Teig gleichmässig auf dem Blech
und backe auf der untersten Schiene aus .....

nach dem abkuehlen

Glasur

Wasser und Puderzucker verruehren ..... nicht zu fluessig
auf den abgekuehlten Kuchen verteilen ..... etwas stehen lassen und dann in Stuecke schneiden

VIEL SPASS BEIM NACHBACKEN

[ulwe]

oh super. das teste ih nächste woche.

[Irene]

Guten Morgen Ulrike
freut mich sehr dass dir das Rezept gefallen hat
wuensche dir ein schönes Wochenende
LG Irene

[maggan]

Hej Irene, mmmm, die schmecken lecker, Mazariner. Wollen wir ein "Kafferep" machen???
LG - maggan

[ulwe]

kann ich auch kommen?

[Irene]

@ulwe och maggan ..... Kaffeerep hos mig nästa sommar
önskar er en jättefin söndag
kram Irene

[ulwe]

so, ich hab die mazariner gebacken. waren wirklich super. mit sahne dazu richtig klasse (an die kalorien denk besser nicht).
aber , ich wuerd beim nächsten mal vielleicht ein bis zwei tropfen bittermandelöl zugeben. dann denke ich kommen sie den richtigen mazarinern noch näher.

[Irene]

Hej ulwe
das freut mich dass Dir die Mazariner geschmeckt haben und dazu Sahne hmmm lecker
das mit dem Bittermandelöl ist gar keine dumme Idee .... werd ich zu meinem Rezept dazu schreiben
dankeschön fuer den tip
wuensche Dir noch einen schönen Abend
LG Irene

[Fräknar]

Ich hatte noch Marzipan von Weihnachten übrig, das mit Puderzucker und etwas Rum verknetet war.

Da erinnerte ich mich an dieses Rezept von Irene.

Ich habe das Rezept nun auspobiert, mit Halbfettbutter, weil ich auch keine Margarine im Haus hatte, dafür habe ich meine Marzipanmasse (ca. 200g) noch einfach mit in den Teig getan.

Am Schluss noch einen Schuss Amaretto in den Zuckerguss..... habe ein Eckchen probiert:
mmmmmhhh köstlich!
Eigentlich sind die Mazariner für morgen gedacht, aber ich glaube es gibt nachher gleich welche zum Nachtisch!

Ich würde mich gerne bei Irene bedanken, aber leider ist sie nicht mehr im Forum. Vielleicht liest sie es ja so einmal!