Tag der Semla in Schweden

[Karsten]

Konditoren, Traditionalisten und Leckermäuler in Schweden feiern heute die „Semla“. Dieses Backwerk aus süßem Hefeteig, gefüllt mit Marzipan und geschlagener Sahne wurde ursprünglich am Faschingsdienstag, zu Beginn der Fastenzeit serviert. Vorläufer des heutigen Gebäcks sind seit dem 18. Jahrhundert in Schweden belegt.

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http://sverigesradio.se/sida/artikel.as ... el=2656884

(Quelle: Radio Schweden)

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[Karsten]

Am Faschingsdienstag wird in vielen Regionen Deutschlands Karneval gefeiert. Besonders aber im Rheinischen. In Schweden hat der Faschingsdienstag eine ganz andere Bedeutung. Hier heißt es “Fettisdagen” – zu deutsch: fetter Dienstag! An diesem Tag sollen traditionell alle fetten und verderblichen Speisen verzehrt werden, bevor die Fastenzeit beginnt. In Schweden begeht man diesen Tag mit Semlor. Es gibt die Semlor aber auch vereinzelt schon im Januar zu kaufen. Semlor sind große runde Kardamonbrötchen, die mit viel Schlagsahne und Marzipan gefüllt sind. In den Supermärkten findet man die Semlor an den Kuchentheken, sowie auch in den Tiefkühltruhen.

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[ulwe]

sehr lecker, aber einer reicht pro saison