Die Kartoffel erobert Schweden

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Dass die Kartoffel in jeder Art der Zubereitung zu den wichtigsten Lebensmitteln Schwedens gehört, verdankt sie Jonas Alströmer, der auf die Idee kam, dass man die Pflanze nicht nur wegen der Blumen in Botanischen Gärten halten kann, sondern die Knolle auch essbar ist. Jonas Alströmer war damit der erste Schwede, der in großem Stil Kartoffeln in Schweden anbaute und damit gleichzeitig etwas gegen die Hungersnot und für die Arbeitsbeschaffung leistete.

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