Die Zimtschnecke bekam ihren eigenen Tag

[goteborgcity]

Seit 1999 ist der vierte November (sollte OKTOBER heissen! Danke Framsidan!) in Schweden der "Kanelbullens dag", der Tag der Zimtschnecke. Kaum ein Schwede wird am diesem Tag nicht zu mindestens einer der Zimtschnecken greifen, zu der selbst viele Unternehmen in Schweden ihre Angestellten an diesem Tag einladen. Während man jedoch 1999 noch grundsätzlich die klassische Zimtschnecke fand, so gibt es heute die unterschiedlichsten Varianten, unter anderem mit Madelfüllung, Vannillecreme und selbst mit verschiedenen Früchten. Natürlich heissen die meisten der Gebäckstücke dann im strengsten Sinne des Wortes nicht mehr Kanelbulle oder Kanelsnurra, aber so lange es sich um Hefeteig und eine Füllung mit Zimt handelt, so sprechen dennoch viele auch dann noch von den Kanelbullar.

Das Grundrezept und die kleine Geschichte der schwedischen Zimtschnecken:
http://goteborg-schweden.blogspot.com/2 ... erden.html
http://goteborg-schweden.blogspot.com/2 ... rg_04.html
http://goteborg-schweden.blogspot.com/2 ... schen.html

[Framsidan]

Kanelbullens dag ist der 4. Oktober, nicht der 4 November.....

Also morgen auf zu einer guten Tasse Kaffe und einem Kanelbulle

[goteborgcity]

Ach du meine Güte, Framsidan, ich wollte auch Oktober schreiben, aber mein Zeitgefühl muss durcheinander geraten sein. Habe meine Ration schon gebacken und nachher kommt der Teil für den Gefrierer noch an die Reihe.

Morgen um ein Uhr - bis zum frühen Abend - wird im Röhsska Designmuseum (Göteborg, für die, die es nicht wissen) der Tag der Zimtschnecke gefeiert, mit Kostprobe, Kanelbulle-Design-Wettberwerb usw. Vielleicht sehen wir uns dort? Ich werde mit Sicherheit dort zu finden sein ... der private Kanelbullakaffee muss daher ein bis zwei Tage warten ;-(

Danke, dass Du mich korrigiert hat!!!!