Für 4 Brote braucht man
1 Kastenweißbrot, 4 Scheiben längs schneiden und, die Rinde abschneiden
Butter, Salatblätter, Petersilie, Dill
A) 3 hartgekochte Eier
1 Dose Ansjovisfiléts, 65 g
1 rote Zwiebel
B) 200 g geschälte Schrimps
4 TL Majo, 1 Zitrone
C) 4 Scheiben gekochten Schinken
2 kleine Tomaten
1 Stück grüne Gurke
D) 8 Scheiben Roastbeef
4 EL Remoulade
4 Silberzwiebeln
1/2 rote Paprika
E) 8-12 Scheiben Käse
Einige Scheiben Radischen, 8 gefüllte Oliven
Die langen Brotscheiben mit Butter bestreichen, einige Salatblätter drauflegen.
Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Man fängt an der einen Seite der Brotscheibe an und legt Eischeiben und Ansjovisfiléts, Zwiebelringe drauf und garniert mit Petersilie.
Danach kommen die Shrimps mit einem Klecks Majo drauf, einer Zitronenscheibe und etwas Dill.
Jetzt ist der Schinken, geviertelte Tomaten und einige Scheiben Gurke dran.
Dann macht man mit dem Roastbeef weiter, Remoulade, Silberzwiebeln und Paprika (dünn geschnitten oder in Ringe).
Zum Schluß kommen die Käsescheiben mit Radischen und die Oliven (auf Zahnstocher) dran.
Beim Essen fängt man mit dem Fisch an. Dazu ein schönes Bier oder Weißwein.
Hier noch ein Bild dazu:
Guten Appetit!
