Julkuchen

[kirstin]

Rezept für Gefüllt Julkuchen (Doppeldecker aus Schweden):

Für den Teig:
250g Butter, 125g Zucker, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 400 g Mehl;
Außerdem:
1 Eiweiß, 100g Zucker, 1 TL Zimptpulver, 5 EL Johannisbeergelee;

Zubereitung:
1. Für den Teig Butter, Zucker, Eigelb und Salz rasch cremig rühren, das Mehl portionsweise unterkneten. Den Teig in 4 Portionen teilen, jeweils zu einer Rolle ( Durchmesser 4 cm ) formen. Die Rollen in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 60 min in den Kühlschrank legen.
2. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheitzen. Von den Teigrollen ca 4 mm dünne Scheiben abschneiden, auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Das Eiweiß leicht verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen. Zucker und Zimt mischen, darüber streuen. Plätzchen in je 8 -10 min hellbraun backen, vom Blech nehmen, auf einen Gitter abkühlen lassen.
3. Gelee erwärmen, je 2 Taler damit zusammensetzen.
Zubereitung ca 45 min

Kirstin

[Iris Christine]

Hej, hej,

Habe ihn den julkuchen gebacken, meine Testesser kommen später, jetzt genieße ich erstmal das endprodukt.

lecker
danke
LG Iris