Rezept Morotskaka / Mohrrübenkuchen

[Karsten]

In Schweden isst man zum fika nicht nur kanelbullar oder mandeltårta, sondern auch sehr gerne Mohrrübenkuchen. Dieser muss richtig schön saftig sein, und die Frischkäseglasur darf natürlich auch nicht fehlen. Hier kommt ein Rezept von My Blueberry Place, einem der unzähligen schwedischen Back-Blogs im Internet, mit dem garantiert ein leckerer morotskaka gelingt. Die Angaben hierzu sind wie für Schweden typisch in Dezilitern angegeben, aber dafür gibt es ja in einem gewissen großen schwedischen Einkaufshaus die passenden Gerätschaften…

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