Kräftskiva - Tipps und Kniffe fürs eigene Krebsfest

[Karsten]

Zu einem echt schwedischen Krebsfest – “kräftskiva” – gehört nicht viel mehr als gekochte Krebse, ein paar Beilagen, sowie der beste Freundes- und Familienkreis. Wer im August in Schweden weilt, kann sich einfach dieser kulinarischen Tradition anschließen, – indem er selbst Krebse auftischt. Ob im Ferienhaus oder im Wohnmobil – die Zubereitung ist oft leichter als gedacht. Zumal die Rohwaren jetzt wieder üppig in jedem schwedischen Supermarkt oder Fischgeschäft ausliegen. Wir haben das Rezept für leckere Krebs-Lake und ein paar Zubereitungs-Tricks.

Weiterlesen:

http://blog.schwedenstube.de/kraftskiva ... krebsfest/


Viele weitere Schweden-Artikel im täglich aktualisierten Schwedenblog:

http://www.blog-schweden.de

[vinbergssnäcka]

hmmmm...lecker

Hilfen für die Qual der Wahl:

http://www.svd.se/mat-och-vin/krafttest ... 407514.svd
http://www.expressen.se/leva-och-bo/dag ... ka-sorter/
http://www.spisa.nu/misc/krafttest/2011 ... frysta.jsp
http://www.spisa.nu/misc/krafttest/2011 ... farska.jsp

Anleitung:


Allerdings vermisse ich den Inhalt der Scheren, der ist auch nicht zu verachten...und auszuzeln tut man die natürlich auch....

viel Spass

[Framsidan]

hmmmm...lecker



Allerdings vermisse ich den Inhalt der Scheren, der ist auch nicht zu verachten...und auszuzeln tut man die natürlich auch....

viel Spass

vinbergssnäcka das auszuzeln erinnert mich daran als ich vor vielen vielen Jahren das erste Mal Schweden sah beim Kräftor essen. Damals dachte ich mir noch, wie kann man nur in ein Restaurant gehen zum essen wenn man nicht anständig essen kann
man hört das ja......

Im Jahre danach besuchte ich eine Brieffreundin in Småland. Hinterher fuhren wir dann gemeinsam zu mir nach Bauern.

Aber am Abend zuvor war noch Kräftpremiere. Damals durfte man ja erst ab einem gewissen Datum Krebse fischen. Auch kaufen konnte man sie erst ab dem Tage.

Das ganze Dorf war auf den Beinen, jung wie alt, um Krebse zu fischen in dem kleinem Fluss. Alles war erleuchtet von den vielen Taschenlampem
Wir hatten auch Glück beim fischen und meine Freundin kochte die dann gleich um sie dann am nächsten Tage in der Kühltasche auf die Fahrt mitzunehmen.

Hinter Hamburg irgendwo machten wir dann Pause auf einem Rastplatz und die Krebse kamen auf den Tisch.
Da schaute ich mich auch immer noch um ob wir beobachtet werden als die "Zutzlerei" los ging.

Eine meiner Töchter und ihre Freundin war auch mal mit auf einer Kräftskiva hier. Sie kam kaum zum essen vor lauter beobachten

Framsidan

[vinbergssnäcka]

Bei mir hat das auch mehrere Jahre gedauert, bis ich so ganz selbstverständlich einen Krebs verzehre. Im Anfang bekam ich eine Gänsehaut beim Knacken des Panzers. Die Schwänze waren lecker, aber bitte nicht selbstgepult.

Inzwischen freue ich mich jedes Jahr darauf, ein - zweimal Kräftor zu essen....und dann dauert es ja wieder ein ganzes Jahr. Ins Restaurant würde ich dazu aber lieber auch nicht gehen, bevorzugt esse ich draussen im Garten....und viel Sevietten oder Küchentuch gehört auch dazu...

[Herowina]

"Komische Essensgewohnheiten" - dazu passt der neue Werbespot der Supermarkt-Kette ICA.



Leider nur auf schwedisch, såklart Hoffe, man begreift den Gag trotzdem

[Framsidan]

Man muss so einiges lernen im Leben, auch das Krebsessen und es auch mögen. Am Anfang ist es halt etwas ungewöhnlich.